[142] chương 142
Chạng vạng, Thái Trí Viễn cùng hắn trợ thủ mang theo ba cái Nhật Bản người một cái phiên dịch đi vào ninh yến.
Ăn mặc màu xám đậm trang phục tiếp khách tiểu thư đưa bọn họ mang theo đi vào, đều có ghế lô chuyên chúc phục vụ sinh dẫn bọn hắn tiến ghế lô.
Này gian thuê phòng rất có thiết kế cảm, vào cửa địa phương thiết trí lưu li huyền quan, đi qua huyền quan, cửa kính sát đất cửa sổ bức màn kéo ra, giờ phút này thiên tướng ám chưa ám, không trung mang theo một chút lam điều, Vịnh Thiển Thủy nơi ở đã sáng lên đèn, mặt biển ở ánh đèn chiếu rọi hạ sóng nước lóng lánh.
Ghế lô phân thành dùng cơm khu cùng nghỉ ngơi khu, phục vụ sinh mang theo bọn họ đi dùng cơm khu.
Mỗi cái cơm vị trước thả bạch đế màu lam triền chi liên văn trường điều sứ bàn, bên trong bốn cái trước đồ ăn, phân biệt là một nắm củ cải mở họp thượng đỉnh một mảnh tiên bào ngư, một cái đỏ trắng đan xen sơn tra cuốn xối thượng đường hoa quế tương, măng tây khoai chiên lót nền mặt trên là một mảnh nhỏ thiêu vịt, một mảnh Triều Sán gan ngỗng.
Cốt đĩa mâm đồ ăn thượng bày một phần thực đơn.
Thái Trí Viễn thỉnh khách nhân ngồi xuống lúc sau, Nhật Bản khách nhân mở ra thực đơn, bên trong chữ viết rồng bay phượng múa.
Một vị Nhật Bản khách nhân hỏi: “Này phân thực đơn xuất từ vị nào thi họa đại gia tay?”
Thái Trí Viễn biểu tình đứng đắn: “Nhạc đại sư tay, nhạc đại sư thi họa bếp tam tuyệt.”
Trung ngày thi họa tương thông, các khách nhân nghiêm túc xem qua thực đơn, một người khách nhân niệm thực đơn, trước đồ ăn bốn đĩa đã ở trên bàn, khách nhân hỏi Thái Trí Viễn, đệ nhị đạo “Cá lát” là cái gì?
Cái này đem Thái Trí Viễn cấp hỏi sửng sốt, hắn chỉ có thể hỏi nhân viên tạp vụ, nhân viên tạp vụ biên cho bọn hắn thượng rượu biên nói: “Chính là cá sinh, Tô Đông Pha 《 buông xuống Hồ Châu diễn sân lão 》 nói ‘ Ngô nhi lát lũ mỏng muốn bay ’ chính là nói Hồ Châu đầu bếp đem cá sinh thiết đến mỏng như cánh ve.”
Phiên dịch đem lời này cùng Nhật Bản khách nhân nói xong, Nhật Bản khách nhân vẻ mặt bừng tỉnh: “Chính là sashimi.”
“Chúng ta cảng người coi là cá sinh.”
Rượu đã thượng, Thái Trí Viễn kính rượu, hắn giới thiệu: “Ăn trước cái này thiêu vịt.”
Đây là một khối pha lê da giòn thiêu vịt, vịt ngực thượng nhất xốp giòn da, vào miệng là tan, vừa mới ăn như vậy một cái miệng nhỏ liền không có.
Thái Trí Viễn lại đem phía dưới này một mảnh măng tây ăn thanh thanh khẩu, lại đi ăn kia khối phấn nộn gan ngỗng, hắn giới thiệu này khối gan ngỗng lai lịch, dùng Nhạc Ninh lý do thoái thác, không thua kiểu Pháp gan ngỗng.
Miên hương mềm mại, gan ngỗng ăn xong, trong miệng còn tàn lưu nước chát hương khí.
Lúc này nhân viên tạp vụ bắt đầu thượng đệ nhị đạo, thực đơn thượng kêu “Cá lát”, Thái Trí Viễn kêu “Cá sinh”, Nhật Bản người kêu “Sashimi” đồ ăn.
Đương mâm phóng tới khách nhân phía trước, màu xanh biển sứ bàn, các màu Phối Thái vây quanh ở ngoại vòng, bên cạnh xứng một phen màu lam tiểu hồ, trung gian là thiết đến mỏng như cánh ve cá sinh đua thành một cái cá vàng, mấu chốt là mỗi người mâm cá vàng hình dạng các không giống nhau.
Nhật Bản liệu lý, thập phần coi trọng đao công, cùng nó phát triển lịch trình phân không khai. Lúc đầu Nhật Bản ẩm thực văn hóa phi thường hỗn độn, thời Đường Nhật Bản người phái khiển đường sử đi vào Trung Quốc, đem đường văn hóa mang về Nhật Bản, ở cái này cơ sở thượng có Nhật Bản ẩm thực văn hóa, nhưng là chịu giới hạn trong Nhật Bản tự nhiên tài nguyên thiếu thốn, khi chúng ta thời Tống phát triển ra dùng du bạo xào thời điểm, Nhật Bản gần nhất chảo sắt đều không có phổ cập, thứ hai tám thế kỷ Nhật Bản ban bố “Ăn thịt lệnh cấm”, Nhật Bản người dài đến một ngàn hai trăm nhiều năm không ăn thịt. Thẳng đến Minh Trị Duy Tân mới bắt đầu khởi xướng ăn thịt.
Cho nên ở dài đến hơn một ngàn năm thời gian, nguyên liệu nấu ăn đơn giản, chế biến thức ăn phương thức đơn giản, đầu bếp nhóm theo đuổi tay nghề tinh tiến, liền hướng đao công cùng bãi bàn thượng đi, sẽ tịch liệu lý liền cực độ chú trọng này hai dạng.
Này vài vị khả năng đối toàn cầu mỹ thực chỉ là biết cái đại khái, nhưng là đối với nhà mình ẩm thực văn hóa nhớ kỹ trong lòng, trước mắt này bàn sashimi cũng hảo, cá sinh cũng đúng thái phẩm, đao công cùng bãi bàn chính là đặt ở nước Nhật nội, xác thật có thể cùng đại sư ganh đua cao thấp.
Nhân viên tạp vụ cấp khách nhân xem qua thái phẩm sau cầm một phen màu lam tiểu hồ đem nước sốt ngã vào cá vàng thượng, dùng chiếc đũa quấy đều, thỉnh khách nhân hưởng dụng.
Thái Trí Viễn chính mình động thủ đảo nước sốt quấy, mặt khác mấy cái khách nhân thấy cũng bào chế đúng cách, cá vàng biến mất, một ngụm cá sinh tiến trong miệng, không cần mù tạc, liền muối cùng dầu phộng hơn nữa một chút gia vị, thịt cá tươi mới trơn, tư vị mỹ diệu.
Người dễ dàng nhất tiếp thu cùng chính mình ăn quán đồ ăn tiếp cận tự điển món ăn, này đạo cá lát, bọn họ tự nhiên thích ăn, sôi nổi tỏ vẻ: “Ăn ngon, phi thường ăn ngon.”
Nhân viên tạp vụ triệt bỏ cá lát mâm đồ ăn, cho bọn hắn thượng canh chung, vạch trần cái nắp, bên trong là canh suông trung một đoàn trắng tinh tào phớ, phía trên điểm xuyết một chút hồng nhạt chân giò hun khói mảnh vỡ, có khác một cây rau xanh tâm, một cái đỏ bừng cẩu kỷ tử.
“Gà tào phớ, thỉnh chậm dùng.”
Thái Trí Viễn cầm lấy thìa đem một ngụm gà tào phớ đưa vào trong miệng, những người khác cũng đi theo nếm, quả nhiên nó giống như tào phớ giống nhau non mịn, một nhấp liền hóa, cái này tào phớ, thực đơn thượng viết là gà tào phớ.
Cái này canh suông, là canh gà lại có mặt khác hương vị, phi thường phức tạp, mấy người này, tự xưng là vì mỹ thực chuyên gia, cũng không biết cái này canh là dùng cái gì làm.
Hỏi phiên dịch, phiên dịch hỏi nhân viên tạp vụ.
Nhân viên tạp vụ nói: “Gà tào phớ là món cay Tứ Xuyên trung nhất tuyệt, chú trọng ‘ ăn gà không thấy gà ’, ‘ ăn thịt không thấy thịt ’, này khẩu canh suông phải dùng gà mái già, chân giò hun khói, cồi sò chờ vật liêu, tinh hầm tám giờ, lại dùng thịt bò, thịt heo cùng thịt gà ba loại thịt nhung đặt ở canh, làm sáng tỏ canh đế, mới được đến như vậy một chén canh suông.”
“Hầm tám giờ?”
“Đúng vậy! Nhạc đầu bếp truyền thuyết cơm chú trọng lão hỏa tịnh canh, ngày liêu ra nước còn lại là chú trọng nhanh chóng, từng người bất đồng.”
Nhật Bản khách nhân vẫn là lắc đầu, tỏ vẻ vô pháp lý giải, tưởng không rõ, như vậy thanh triệt canh đế, như thế nào sẽ là tám giờ hầm ra tới đâu? Nhật Bản heo cốt mì sợi cũng là ngao tám giờ, nhưng đó là nùng canh. Thịt bò, thịt heo cùng thịt gà như thế nào làm sáng tỏ?
“Các ngươi chờ hạ hỏi nhạc đầu bếp?” Thái Trí Viễn cùng bọn họ nói nói.
Tiếp theo món ăn phẩm bỏ thêm cái nắp, như cũ là ấn vị thượng, cái nắp mở ra, cá chình cùng thịt dê thịt kho tàu tương mùi hương lộ trình, có một cổ thanh hương, mâm đồ ăn xác thật trừ bỏ một khối cá chình một khối thịt dê, còn nhiều một khối.
Nhân viên tạp vụ nói: “Cá dương tiên lại bố lươn.”
“Này khối là cái gì?”
“Là quả bưởi da. Cái này mùa mùa, hấp thu cá dương nước canh.” Nhân viên tạp vụ giải thích.
Thái Trí Viễn cùng bọn họ giới thiệu: “Chúng ta nơi này, quả bưởi da có thể làm tốt nhiều đồ ăn, tỷ như bào nước quả bưởi da.”
Vừa rồi xem thi đấu thời điểm, bọn họ đã bị hiện trường hương khí cấp hấp dẫn, rất khó tin tưởng cá chình còn có so bồ thiêu càng thêm ăn ngon hương vị.
Đẫy đà phì nhuận, không có trải qua nướng nướng cá chình, nước sốt đẫy đà, cá chình nướng kabayaki ăn rất ngon, nhưng là cũng không thể gây trở ngại hắn cảm thấy cái này cá chình ăn ngon, như thế nào một ngụm liền không có?
Kẹp lên run run rẩy rẩy thịt dê, mềm lạn mềm nhẵn, theo yết hầu thực mau liền trượt đi xuống, này còn không có hoàn toàn phẩm ra tư vị tới, còn dư lại này khối quả bưởi da, quả bưởi da đều có thể như vậy mềm mại, có cá chình cùng thịt dê tiên hương, từ từ ăn, cũng liền hai khẩu.
“Nhạc đầu bếp còn có vài loại cá chình cách làm, hương vị cũng không tồi.” Thái Trí Viễn nói.
“Phải không? Kia nàng sẽ làm cá chình nướng kabayaki sao?”
Thái Trí Viễn suy nghĩ một chút nói: “Hẳn là sẽ, bất quá ta tưởng, nàng làm cá chình nướng kabayaki, khả năng sẽ cùng ngươi ở Nhật Bản ăn cá chình nướng kabayaki không giống nhau.”
“Ta có điểm mong đợi, làm sao bây giờ?”
“Ngươi không bằng chờ mong nàng cùng ngưu trúc trước nấu.”
“Nàng thật sự sẽ làm cái này sao?”
Nhân viên tạp vụ lại đây bỏ chạy bọn họ mâm, thấy lại một đạo đồ ăn đi lên.
“Là trúc trước nấu sao?”
Mở ra cái nắp, bên trong một con tạc đại tôm xứng với một chút Phối Thái, một cái Nhật Bản khách nhân cười nói một tiếng, phiên dịch hỏi: “Đây là tạc tôm tempura sao?”
“Không phải!” Nhân viên tạp vụ nói, “Món này kêu nguyên soái tôm, là nội địa người lãnh đạo chiêu đãi Montgomery nguyên soái quốc yến đồ ăn.”
Vị khách nhân này dùng chiếc đũa kẹp lên này chỉ đại tôm, hắn cắn một ngụm, vàng và giòn xác ngoài, non mềm tôm thịt, cư nhiên còn bao vây lưu tâm phô mai, còn có hạt cảm toan dưa leo, cái này phong phú vị, cái này nói không nên lời là đồ ăn Trung Quốc vẫn là cơm Tây, chỉ nghĩ nói một câu ăn ngon.
Nóng hôi hổi một cái đại tôm ăn xong đi, trong miệng là nồng đậm phô mai hương vị, giống như…… Giống như…… Có loại nói không nên lời mê người hương vị.
“Bên trong bỏ thêm bạch tùng lộ tương?” Phiên dịch thế khách nhân hỏi.
“Đúng vậy, nhạc đầu bếp từ Cảng Thành Italy đầu bếp nơi đó tham khảo tới.” Nhân viên tạp vụ trả lời.
Hai cái Nhật Bản người ta nói lời nói, phiên dịch cùng Thái Trí Viễn nói: “Sơn bổn tiên sinh nói hắn phải đi về kiến nghị hắn hảo bằng hữu, cũng làm như vậy.”
“Khả năng rất khó, cái này đồ ăn khó địa phương chính là đem đại tôm cắt thành lát cắt, còn không phá, chúng ta nơi này đầu bếp đại bộ phận đều sẽ không làm.” Nhân viên tạp vụ lắm miệng một câu.
Phiên dịch liền như vậy lật qua đi, cái kia Nhật Bản khách nhân kỉ lý quang quác nói một câu, phiên dịch lại phiên: “Bằng hữu của ta là Nhật Bản trù nghệ đại sư.”
Nhân viên tạp vụ biết chính mình lắm miệng, hôm nay là Ninh Ninh làm nàng giới thiệu, nàng mới giới thiệu, ngày thường khách nhân ăn cơm, nàng đều sẽ không nói nhiều. Nàng mỉm cười nói: “Xin lỗi.”
Tiếp theo món ăn lại tới nữa, lần này thật là bọn họ chờ đợi trúc trước nấu, hơn nữa thiên chân vạn xác, bên trong thực sự có thịt bò viên.
Thịt bò viên mang theo đặc có tiêu hương, bên trong phi thường non mịn. Mà bên trong ngó sen khối, cây Ngưu Bàng, cà rốt, củ nhược chờ rau dưa rồi lại có chậm hỏa hầm nấu mềm mại, hơn nữa rau dưa xác thật hấp thu thịt bò hương khí.
Hắn này một phần đồ ăn mỗi một loại nguyên liệu nấu ăn liền một khối, hắn còn không có nghĩ kỹ Nhạc Ninh là như thế nào đem hầm nấu rau dưa cùng nướng nướng cùng ngưu kết hợp mà như vậy hoàn mỹ, lại ăn xong rồi.
Hắn hỏi một câu, phiên dịch hỏi Thái Trí Viễn: “Thạch xuyên tiên sinh nhớ rõ đồ ăn Trung Quốc, một phần lượng rất lớn, vì cái gì nơi này đồ ăn liền một chút?”
Thái Trí Viễn thiếu chút nữa liền cười đau sốc hông, Nhật Bản người rốt cuộc không hắn như vậy trực tiếp, nhớ rõ hắn lần đầu tiên ăn Nhạc Ninh làm đồ ăn, một ngụm một đạo, đều mau đem chính mình cấp cấp điên rồi.
“Các ngươi ẩm thực Kaiseki như vậy cao cấp mỹ thực không cũng lượng rất ít, bình dân mỹ thực thịt bò lượng cơm ăn không cũng rất lớn?” Thái Trí Viễn nhìn mặt bàn nói, “Đây là Trung Hoa cao cấp liệu lý, đương nhiên ở tinh không ở nhiều.”
Có Nhật Bản Cửu Châu phong vị trúc trước nấu thượng xong, lại là một cái tách trà có nắp, mở ra chén, canh suông một đoàn trên mặt hai cái hoành thánh.
“Cùng phong cảng thức hoành thánh mặt.” Nhân viên tạp vụ nói.
Cái này Nhật Bản khách nhân rốt cuộc ở canh ăn đến quen thuộc Côn bố hương vị, nhưng là cái kia cá khô hương vị không giống nhau, xác thật có Nhật thức hương vị, lại không rất giống, nhưng là thực hợp bọn họ ăn uống. Duy nhất chỗ hỏng, vẫn như cũ là quá ít!
Hơn nữa này đã là thực đơn thượng cuối cùng một đạo đồ ăn, mặt sau chỉ có đồ ngọt.
Lúc này ăn mặc đầu bếp phục Nhạc Ninh gõ cửa tiến vào……
☀Truyện được đăng bởi Reine☀
