Thực kích: Khai cục một tòa Izakaya, thèm khóc mọi người

Lúc sau.

Kobayashi Rindō, nàng hơi khom thân mình.

Cơ hồ là dùng một loại hơi mang run rẩy ngữ điệu, kích động hỏi: “Thế nào a? Này phân vàng bạc lộc thịt ăn ngon sao?”

Thanh âm.

Tràn ngập đối một loại khát vọng cùng hy vọng bị Trương Phàm tán thành.

Phảng phất mỗi một chữ, đều ẩn chứa đối nguyên liệu nấu ăn tỉ mỉ chọn lựa, nấu nướng quá trình tinh tế tỉ mỉ tự hào cùng chờ mong.

Nhìn kỹ.

Nàng đôi tay, không tự giác mà đan chéo ở bên nhau.

Chỉ gian ngẫu nhiên nhẹ nhàng ma sát, để lộ ra nội tâm một tia khẩn trương.

“Ân, đương nhiên ăn ngon.”

Trương Phàm, cười nói.

Mà nghe nói Trương Phàm này phiên đánh giá, Rindō khóe môi treo lên một mạt khó có thể che giấu mỉm cười, đó là đối không biết mỹ vị sắp công bố chờ mong, cũng là đối chính mình nỗ lực một phần tín nhiệm!

Đến tận đây, kế Kikuchi Sonoka cùng Tsunozaki Taki sau, Izakaya rốt cuộc lại nghênh đón vị thứ ba chính thức công nhân!

……

Ban đêm, giống như một bức thâm thúy mà yên lặng bức hoạ cuộn tròn.

Chậm rãi ở phía chân trời trải ra mở ra, đem ban ngày ồn ào náo động nhẹ nhàng che giấu.

Bụi cỏ trung.

Côn trùng kêu vang nổi lên bốn phía.

Chúng nó hoặc cao vút trào dâng, hoặc lưỡng lự uyển chuyển, vì này yên lặng ban đêm tăng thêm vài phần sinh cơ cùng sức sống.

Nơi xa, ngẫu nhiên truyền đến một hai tiếng ếch minh.

Cùng côn trùng kêu vang lẫn nhau ứng hòa, cấu thành một khúc đêm hè hòa âm.

Mà ở này phiến hòa âm trung, ngẫu nhiên còn có thể nghe được gió đêm xuyên qua lá cây sàn sạt thanh, cùng với nơi xa dòng suối róc rách nước chảy thanh, chúng nó đều là thiên nhiên thuần túy nhất chương nhạc, làm người vui vẻ thoải mái, quên mất trần thế phiền não!

Giờ phút này.

Izakaya, còn không có đóng cửa.

Nhưng mà, Trương Phàm lại là nhàn không xuống dưới, đang ở làm một khoản hắn kiếp trước liền thích làm ăn vặt liệu lý: Hàn bánh bao.

……

Chính cái gọi là là:

Bắc có cẩu không để ý tới, nam có Hàn bánh bao.

Hàn bánh bao tuy rằng chỉ là một đạo đơn giản thái phẩm, nhưng là ở chế tác thượng, lại là nghiêm khắc tuần hoàn dùng liêu tỉ lệ cùng thao tác trình tự.

Đầu tiên, tuyển dụng thượng đẳng bột mì thêm heo bản hóa du, đường trắng cùng mặt làm thành bánh bao da.

Tiếp theo, nhân tâm ấn bất đồng khẩu vị tiến hành điều phối, như thịt tươi bánh bao tuyển dụng nửa phì gầy kẹp thịt băm tế, phân một nửa ở trong nồi tạc tô sau lại cùng một nửa kia thịt tươi hợp ở bên nhau.

Cũng xứng trở lên chờ nước tương ớt phấn, nước gừng, xuyên ớt phấn, rượu gia vị, canh gà chờ 10 dư loại gia vị quấy đều mà thành.

Nguyên nhân chính là vì là dùng liêu khảo cứu, chế tác tỉ mỉ, cho nên loại này thành đô địa phương truyền thống ăn vặt chi nhất Hàn bánh bao, có da mỏng sắc bạch, hoa văn rõ ràng, nhân thận trọng nộn, mềm xốp hóa tra, tiên hương ngon miệng chờ đặc điểm!

……

Mọi người đều biết, bột mì chủng loại, có thể đại khái chia làm tam loại:

Cao gân phấn, trung gân phấn, thấp gân phấn.

Cao gân phấn đặc điểm là nhan sắc so thâm, bản thân so có hoạt tính thả bóng loáng, tay trảo không dễ thành đoàn trạng.

Tương đối thích hợp dùng để làm bánh mì, cùng với bộ phận tô da loại khởi tô điểm tâm, tỷ như Đan Mạch tô.

Nhan sắc trắng sữa.

Xen vào cao, thấp phấn chi gian, thể chất nửa rời rạc.

Giống như vậy trung gân phấn, giống nhau kiểu Trung Quốc điểm tâm đều sẽ dùng đến, tỷ như bánh bao, màn thầu, mì sợi chờ.

Ân, mà giống thấp gân phấn nói, còn lại là nhan sắc so bạch, dùng tay trảo dễ thành đoàn.

Thấp gân bột mì protein hàm lượng bình quân ở tả hữu, protein hàm lượng thấp, phu chất cũng ít, bởi vậy gân tính cũng nhược, tương đối thích hợp dùng để làm bánh kem, tùng bánh.

“Ân?”

“Quả nhiên là hệ thống xuất phẩm, tất thuộc tinh phẩm.”

Dùng một ít mỹ thực tệ, ở mỹ thực cửa hàng mua sắm bột mì Trương Phàm, khó tránh khỏi có chút dại ra.

Bởi vì bột mì nhan sắc đem trực tiếp ảnh hưởng bánh mì nhan sắc, cho nên, càng gần mạch viên phấn tâm bộ phận nhan sắc tắc càng bạch, bột mì phẩm chất tắc hảo.

Tuy rằng đối với chế tác Hàn bánh bao tới nói, bột mì nhan sắc, khả năng không phải như vậy quan trọng.

Nhưng là.

Không thể không nói.

Trước mắt như vậy trắng nõn như lượng bột mì, Trương Phàm vẫn là lần đầu tiên nhìn đến.

Vì thế hắn bắt một tiểu đem bột mì, hơi chút ném chút sức lực, dùng nắm tay nắm chặt tạo thành đoàn, sau đó buông ra, lại nhẹ nhàng ước lượng cái này phấn đoàn.

Ngay sau đó, ở Trương Phàm trợn mắt há hốc mồm dưới, cái này phấn đoàn lập tức tản ra, lại lần nữa hóa thành bột phấn.

Không hề nghi ngờ.

Loại này bột mì tính dai, đến tột cùng là cỡ nào kinh người!

“Đặc cấp bột mì, một loại dùng truyền thống thạch ma hơn nữa là thạch ma vận tốc quay đạt tới 20 chuyển / phân gia công ra tới, không có bất luận cái gì chất phụ gia bột mì.”

“Ngoan ngoãn!”

“Truyền thống thạch ma?”

Mở ra hệ thống giao diện, xem xét này khoản bột mì tin tức giới thiệu, Trương Phàm mới có chút phản ứng lại đây.

Chọn dùng tốc độ thấp nghiền nát, nhiệt độ thấp gia công truyền thống kỹ thuật, cũng không sẽ phá hư tiểu mạch trung dinh dưỡng vật chất, lại còn có có thể lớn nhất trình độ bảo lưu tiểu mạch trung protein, mì căn chất, cà rốt tố, đường bột, Canxi, lân, thiết, vitamin chờ các loại dinh dưỡng vật chất……

Đồng thời.

Thạch ma bột mì trung cà rốt tố cùng vitamin e, là cái khác bột mì 18 lần.

Tốc độ thấp nghiền nát, bảo trì bột mì phần tử kết cấu.

Ân, còn không cần bất luận cái gì chất phụ gia.

Nói ngắn lại, loại này bột mì, thật là chân chính thiên nhiên màu xanh lục khỏe mạnh thực phẩm!

Trương Phàm rất rõ ràng, nếu loại này cấp bậc bột mì, bắt được bên ngoài thị trường đi lên thu bán, phỏng chừng sẽ bị một hống dựng lên, cho dù là giá cả lại đề cao vài lần, mấy chục lần!

……

Theo sau.

Hắn dùng đôi tay, nhẹ nhàng chụp ở cục bột thượng.

Sau đó tiếp tục xoa, chậm rãi, cục bột đã không còn thô ráp bất kham, có nhất định có thể kéo dài và dát mỏng.

Từ đầu đến cuối, Trương Phàm cùng mặt kỹ xảo, đều là như vậy sạch sẽ lưu loát.

Nếu có người ở chỗ này quan khán, nhất định sẽ thầm giật mình, bởi vì Trương Phàm ở cùng mặt quá trình giữa, còn lợi dụng đứng vững hai chân cùng eo lực lượng, một chút cũng không lưu dùng sức mà truyền tới cục bột thượng!

Bởi vì vẫn luôn tinh tế mà quấy, cho nên cũng không cần thiết gia nhập dư thừa thủy.

Mặt liêu.

Đã là chế tác hảo.

Kế tiếp, chính là chế tác nhân thịt.

Thịt ba chỉ, ở vào heo bụng, heo bụng mỡ tổ chức rất nhiều, trong đó lại bí mật mang theo cơ bắp tổ chức, phì gầy khoảng cách.

Này bộ phận thịt nạc là nhất nộn, hơn nữa cũng là nhiều nhất thịt nước.

Thông thường tới nói.

Thịt ba chỉ liền da mà nấu, da thịt có thể làm nước canh biến đặc sệt làm thịt ánh sáng, trong đó có thể phát ra bất đồng phong vị biến hóa.

Đồng thời, nó thịt mỡ ngộ nhiệt dễ dàng hóa, thịt nạc lâu nấu cũng không sài. Dùng để làm Hàn bánh bao nhân thịt, là không còn gì tốt hơn.

Thịt heo ti thiết pháp cùng thịt bò tương phản, bởi vì thịt heo thịt chất tinh tế, gân thiếu, nếu cắt ngang, đun nóng lúc sau, liền sẽ trở nên lộn xộn tán toái, không thành thịt ti.

Cho nên thịt heo muốn nghiêng thiết, như vậy vừa không sẽ ăn tắc nha, cũng sẽ không toái tán.

……

Đát!

Một tiếng lúc sau.

Lại thấy đến, Trương Phàm không chút do dự huy đao mà xuống.

Toàn bộ cắt thịt ba chỉ đao công, thực sắc bén thực bá đạo, tốc độ cũng thực mau, thậm chí căn bản là thấy không rõ bếp đao mỗi một chỗ.

Hơi chút đi phía trước nắm một ít, ngón trỏ ấn đao sống phần sau, lòng bàn tay hạ bộ chống chuôi đao, không chút do dự huy đao đi xuống, mỗi một đao, đều không kéo dài, cũng chẳng phân biệt thần.

Cuối cùng, cắt ra tới thịt ti.

Càng là phẩm chất độ dày đều đều, dài ngắn bằng nhau, đều nhịp.

Ở từ bếp chi trên đường, đao công là rất quan trọng.

Đây là đầu bếp nhóm căn cứ thức ăn chế tác yêu cầu, dùng các loại các kiểu đao pháp, đem nguyên liệu gia công trở thành nhất định quy cách hình dạng kỹ thuật.

Thực hiển nhiên, Trương Phàm đao công, còn xem như thực không tồi.

Thịt heo cắt thành gạo lớn nhỏ, tôm tươi nhân tẩy sạch băm tế, cùng thịt viên cùng nhau để vào bồn nội, thêm muối tinh, nước tương, hồ tiêu mạt, bột ngọt, gà nước pha trộn đều đều tức thành nhân tâm.

Theo sau, đem đã đường tốt lên men cục bột xoa bóp bóng loáng, xoa thành đường kính 3 centimet viên điều, xả thành nắm bột mì 10 cái. Rắc lên một chút phấn thơm.

Lấy nắm bột mì một cái dùng bàn tay áp thành viên da, bao nhập ước 40 khắc nhân tâm, tạo thành tế nếp nhăn, vây quanh nhân tâm, nhân trong lòng bộ lỏa lồ này ngoại, đặt trong lồng.

Toàn bộ động tác, làm xuống dưới càng là nước chảy mây trôi.

……

Xoa đều đường thấu cục bột.

Rất là bóng loáng, thậm chí là còn có chút lấp lánh tỏa sáng.

Mà kế tiếp nhân thịt, lại gia nhập Dashi thời điểm, cũng là biên gia nhập biên quấy, làm này Dashi hương vị, cùng nhân thịt hoàn mỹ kết hợp, cho nhau chồng lên, hương vị càng là thượng một tầng lâu.

Có thể nói như vậy, Hàn bánh bao chế tác yếu lĩnh, Trương Phàm là nắm chắc đến phi thường tinh chuẩn.

Cuối cùng, chính là đem làm tốt bánh bao, bỏ vào lồng sắt bên trong chưng.

Dùng nước sôi vượng hỏa, tốc chưng.

Chỉ chốc lát sau, một cổ nồng đậm mùi hương, phiêu tán mà ra.

Mà bận việc một thời gian Trương Phàm, rốt cuộc ở ngay lúc này, có thể thâm hô một hơi thả lỏng lại.

……

Thời gian.

Chậm rãi trôi đi.

Nóng hôi hổi Hàn bánh bao, mới từ lồng hấp ra tới.

Gần là mở ra cái nắp, lập tức liền tản mát ra mê người mùi hương, phảng phất mới vừa tiến hành rồi tắm gội tẩy lễ.

Lớn nhỏ chỉnh tề, sắc bạch diện nhu, nhìn qua như đám sương bên trong nụ hoa thu cúc, sảng mắt thư thái, tuy rằng một lung bên trong chỉ có mười cái Hàn bánh bao, nhưng mỗi cái đều là tròn trịa giống từng cái tiểu tuyết cầu dường như.

Còn không có đi lên, Trương Phàm đã bị này hương khí huân đến như si như say, thật hận không thể đem toàn bộ chưng tốt bánh bao ướt một ngụm nuốt rớt.

“Hoàn thành, thật không dễ dàng a!”

Nhìn này đó nóng hôi hổi Hàn bánh bao, Trương Phàm nhiều một chút tươi cười.

……

“Di?”

“Đây là…… Bánh bao?”

Nhưng mà nhưng vào lúc này, khách không mời mà đến Nakiri Mana mới vừa đi tiến Izakaya, đồng dạng cũng bị này cổ mùi hương cấp kích thích tới rồi.

“Mana, ngươi tới nhưng thật ra thực xảo a!”

Nhìn xuất hiện ở trước mắt Nakiri Mana, Trương Phàm ngẩn người.

Cuối cùng.

Hắn nhưng thật ra có chút nhiệt tình.

Trực tiếp cầm một tiểu cái Hàn bánh bao, đưa tới Mana trước mặt, ý bảo làm nàng dùng thần miệng lưỡi năng lực đi nếm thử xem.

Phủng ở trong tay Hàn bánh bao, nóng hầm hập, giống một cái tinh oánh dịch thấu tiểu đèn lồng, cả người tản ra một cổ nồng đậm mùi hương, phi thường đáng yêu.

Thổi thổi mấy khẩu khí lạnh.

Nakiri Mana, liền cầm lòng không đậu mà cắn một ngụm.

Nhu mà mềm ngoại da một muốn đi xuống, tươi ngon thịt nước lập tức “Toản” nhập miệng.

Nộn thịt chất bị hấp hơi khô vàng giòn nộn, nùng hương chất lỏng bao vây ở chung quanh, thịt hãm thế nhưng là lập tức lỏng xuống dưới, trở nên tươi ngon vô cùng.

“Này…… Này thật là bánh bao sao?”

“Da mỏng thịt nộn, nước canh tiên, nhân thịt phi thường mười phần.”

“Cắn một ngụm, tiên tiên, nồng đậm, tươi ngon chất lỏng chảy ra, tươi sáng trong suốt, du mà không nị, hàm trung mang tiên, thật là thơm quá a.”

“Bánh bao da, thực mềm nhưng không buông, một cổ chưng thục mặt mùi hương nhi, mà bên trong nhân càng là mỹ vị, nhân là thịt heo làm, thành đoàn nhưng lại không phát chết, tinh tế nhưng lại không buông tán, nước canh rất nhiều, rất là ăn ngon.”

……

Bánh bao.

Đơn giản tới nói, chính là hàng ngon giá rẻ bữa sáng.

Nhưng hương vị lại là phụ gia giá trị, càng mỹ vị bánh bao, tự nhiên là đáng giá theo đuổi.

Tỷ như, Thiên Tân cẩu không để ý tới bánh bao, thủy sang về công nguyên 1858 năm, vì “Thiên Tân tam tuyệt” đứng đầu, là Trung Hoa cửa hiệu lâu đời chi nhất.

Mặt, nhân tuyển liêu tinh tế, chế tác công nghệ nghiêm khắc, ngoại hình mỹ quan, đặc biệt là bánh bao nếp gấp hoa cân xứng, mỗi cái bánh bao đều không ít với 15 cái nếp gấp. Mới ra lung bánh bao, tiên mà không nị, thanh hương vừa miệng.

Dùng tiên thịt heo thêm số lượng vừa phải thủy, tá lấy xương sườn canh hoặc bụng canh, hơn nữa tiểu ma dầu mè, đặc chế nước tương, gừng băm, hành mạt, gia vị tề chờ, điều quấy thành bánh bao nhân.

Nguyên liệu nấu ăn, đều thực bình thường.

Rốt cuộc, bánh bao lại như thế nào làm, cũng không ngoài chính là như vậy.

Nhưng mà Thiên Tân chính tông cẩu không để ý tới bánh bao, một cái cũng có thể bán được hai ba mươi đồng tiền, thậm chí là càng quý.

Khác biệt, liền ở chỗ hương vị hay không mỹ vị.

Đương nhiên!

Mức độ nổi tiếng, cũng là cái nhân tố.

……

Ăn Hàn bánh bao.

Này lớn nhất lạc thú, liền ở kia một trảo một hút chi gian.

Bánh bao da là bột nhào bằng nước nóng, so bột nhào bằng nước nóng sủi cảo mặt còn muốn ngạnh một chút, nếu không bao không được canh.

Ở bánh bao bên cạnh cắn một cái lỗ nhỏ, là có thể phát hiện bên trong hồng hồng nhân thịt điểm giữa chuế vài giờ rau thơm, thoạt nhìn liền tượng lá xanh sấn hoa hồng, hương phiêu bốn phía.

Ăn xong bánh bao.

Khóe miệng, còn tràn ngập nồng đậm hương khí, làm người thật lâu khó có thể quên.

Thế cho nên, vừa mới liếm liếm miệng, ăn xong bánh bao Nakiri Mana, lập tức liền toát ra một bộ chưa đã thèm bộ dáng.

……

Bên kia.

Trương Phàm, ở làm xong Hàn bánh bao sau, thế nhưng tiếp tục bắt đầu làm kia đạo đặc thù Menu, nhân tài kiệt xuất mặt.

Chỉ thấy hắn thủ pháp thành thạo mà từ nồi to trung vớt lên một phen căn căn rõ ràng, gân nói mười phần mì sợi, kia mì sợi bạch trung thấu hoàng, mặt ngoài treo trong suốt nước canh, ở ánh đèn chiếu rọi xuống phiếm mê người ánh sáng.

Theo sau, mì sợi bị nhẹ nhàng chấn động rớt xuống tiến trong chén, sư phó lại múc thượng một muỗng tỉ mỉ ngao chế canh suông, kia màu canh thanh triệt, lại có thể cảm nhận được trong đó ẩn chứa phong phú trình tự.

Đã có cốt canh thuần hậu, lại không mất thoải mái thanh tân cảm giác, phảng phất có thể tẩy sạch một đêm mỏi mệt.

Tinh tế vừa thấy.

Trong chén, tế nhận mì sợi tựa như chỉ bạc đan chéo, hút no rồi nước canh tinh hoa.

Bảo trì vốn có Q đạn vị, lại tăng thêm vài phần ôn nhuận cùng mượt mà.

Mì sợi phía trên, sắc thái sặc sỡ, rực rỡ muôn màu hải sản nguyên liệu nấu ăn phảng phất là hải dương ảnh thu nhỏ, cạnh tương triển lãm chúng nó tươi ngon cùng đẫy đà.

Đỏ tươi tôm bóc vỏ.

Viên viên no đủ, tinh oánh dịch thấu.

Kim hoàng sắc sò biển, thịt chất non mịn, bên cạnh hơi hơi cuốn khúc, phảng phất là biển rộng tặng cho kim sắc trân châu.

Còn có kia xanh biếc di bối, ngân bạch con mực vòng, cùng với ngẫu nhiên điểm xuyết ở giữa cua thịt khối, mỗi loại đều là chọn lựa kỹ càng, bảo đảm tốt nhất vị cùng phong vị.

Mà hết thảy này, đều bị một uông nồng đậm mà không nị, tươi ngon đến cực điểm canh đế gắt gao bao vây.

Này canh đế, lại là dùng nhiều loại hải sản cùng gà cốt, heo cốt thời gian dài chậm hầm mà thành, hỏa hậu nắm giữ đến gãi đúng chỗ ngứa.

Ngoài ra, vì tăng thêm vị trình tự cùng phong vị đa dạng tính.

Tại đây chén nhân tài kiệt xuất mặt giữa, còn sẽ gia nhập số lượng vừa phải rau dưa, như xanh biếc hành thái, tươi mới đậu Hà Lan mầm cùng với sảng giòn mộc nhĩ ti.

Chúng nó không chỉ có vì này đạo mỹ thực tăng thêm một mạt tươi mát màu xanh lục, càng ở vị thượng khởi tới rồi thực tốt cân bằng tác dụng, khiến cho chỉnh chén mì càng thêm muôn màu muôn vẻ, dinh dưỡng cân đối. ( tấu chương xong )